Libros: Catálogo General > Dietética

Ch. Van Way III (Department of Surgery, University of Missouri-Kansas City, U.S.A)

Datos Técnicos

Notas del Editor

Los autores de este libro son dietólogos, nutriólogos, enfermeras, farmacéuticos, cirujanos, internistas y pediatras. Abordan desde los principios de la dietética hasta nutrición en pacientes con cáncer, con hipertensión, con diabetes mellitus, con insuficiencia renal. Además métodos de alimentación parenteral y enteral, consideraciones y riesgos, interacciones farmacoalimentarias y tratan aspectos tan interesantes como bulimia, anorexia, riesgos para la salud de las dietas vegetarianas, y otros temas.

Contenido

Consta de 48 capítulos, agrupados en 9 secciones.

- I. Componentes nutricionales

- II. Nutrición básica

- III. Nutrición especializada

- IV. Nutrición para promover la salud y prevención de enfermedades

- V. Nutrición y peso

- VI. Nutrición en enfermedades específicas

- VII. Ciencia nutricional

- VIII. Nutrición parenteral total

- IX. Alimentación enteral

- Apéndice I: Fórmulas y cálculos nutricionales

- Apéndice II: Tablas nutricionales

- Índice

Contacto

Editorial: McGraw-Hill Interamericana