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El chocolate es beneficioso para el corazón debido a su contenido en antioxidantes

 

(J Am Dietetic Assoc) 31/01/2003

Un artículo publicado en el "Journal of the American Dietetic Association" señala que el chocolate es bueno para el corazón.
Investigadores de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos) muestran los resultados de una revisión de varios estudios recientes y concluyen que el chocolate, en especial el chocolate negro, es beneficioso para la salud, debido a su contenido en flavonoides -sobre todo los flavan-3-ols del cacao- se asocian a un menor riesgo cardiovascular.
Los autores escriben que el cacao contiene los mismos nutrientes de otros alimentos vegetales, entre ellos minerales y antioxidantes específicos que ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas. Además, el ácido oleico, grasa monoinsaturada como la del aceite de oliva, representa una tercera parte de las grasas del chocolate.

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